MHD 04.2027
MHD 13.04.2027
Austernsauce, auch Oystersauce genannt, ist eine dickflüssige, salzige, dunkelbraune Sauce und besteht hauptsächlich aus fermentierten Austern, Maisstärke und Karamel. Als leicht süßliches Würzmittel hebt sie den Eigengeschmack der Speisen hervor. Sie passt zu jeder Art von Fleisch, Fisch, Gemüse oder Nudelgerichten. In der chinesischen Küche ist sie, neben der Sojasauce, eine der wichtigsten Würzsaucen.




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